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Tee > Grüner Tee

Ein heißes Bad erfrischt den Körper, ein heißer Tee den Geist.


unbekannt



Matcha


Matcha ist ein hochwertiger, zu feinem Pulver gemahlener Grüner Tee aus Japan. Früher der japanischen Oberschicht vorbehalten, ist er heute unverzichtbar für jede traditionelle Teezeremonie.

Der Matcha ist ein sogenannter Schattentee. Bei diesen Tees werden die Felder vier Wochen vor der Pflückung abgedeckt, um die Sonneneinstrahlung zu verringern und die Blätter mit Nährstoffen anzureichern. So erhalten die Blätter ihre typische dunkelgrüne Farbe und enthalten deutlich mehr Koffein als andere Grüne Tees.

Im Frühjahr beginnt die Ernte der Teeblätter. Danach werden die Blätter gedämpft, getrocknet und zu feinem Pulver gemahlen.
Die traditionell verwendeten Granitsteinmühlen mahlen in einer Stunde  ca. 30 g Matchapulver




 
 
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